Im Bereich Ernährung und Landwirtschaft gibt es für die Länder des globalen Nordens ein riesiges Potential, Treibhausgasemissionen und Umweltbelastungen zu reduzieren und zu mehr Klimagerechtigkeit beizutragen. Dieser Artikel liefert Argumente und konkrete Tipps, wie Kulturinstitutionen die Ernährungswende beschleunigen können.

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